Serată americană cu Miller & Miller
| 19/10/2013 | Autor theophyle Categorii: Ziarul de Duminica |
Ceva de servit
Crispy strips
Făşii de pui crocante, originare in Sudul Statelor Unite, probabil avand ca sursa bucataria Cajun popularizate si raspandite in toata lumea de KFC (Kentucky Fried Chicken)
Ingrediente
- 1 piept de pui dezosat
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 1 cana faina
- 4 lingurite chili (pudra)
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 lingurita usturoi granulat
- 1 lingura vegeta
Preparare
- Se taie pieptul de pui fasii groase de 1 deget. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care am dizolvat 1/2 lingurita usturoi granulat, vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider cca 2-4 ore.
- Se pune oala pe foc si in momentul in care apa incepe sa fiarba se stinge focul, se pune un capac si se lasa 10 minute. Se scurg fasiile de apa si dupa ce se racoresc un pic se absorb bine cu servetele de bucatarie.
- Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si 1 lingurita chili si omogenizati bine.
- In alt bol amestecati faina cu restul de chili , 1/2 lingurita sare si 1/2 lingurita usturoi granulat. Amestecati bine.
- Treceti fiecare fasie de pui prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin amestecul de faina. Cand dati prin faina dati cu degetele umede prin faina ca sa se formeze acele “zdrente” specifice.
- Am incins bine de tot o sticla de ulei intr-o tigaie adanca. Am pus cate 5-6 fasii de pui o data in sita speciala pe care o are tigaia pentru prajit si le-am scufundat in baia de ulei pentru fix 3 minute. Le-am scos pe o farfurie cu servetele sa absoarba grasimea.
- Lasati crispy strips la racit macar 10 minute, ca sa se inmoaie un pic crusta. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante cca 2-3 ore dupa ce au fost preparate.
Espresso Cookies
Fusecurile nu sunt prea dulci cu aroma de cafea. Desi reteta cerea ciocolata amaruie am folosit ciocolata cu caramel care imi place mai mult. Puteti folosi ce ciocolata doriti, chiar si chipsuri de ciocolata cu ele merge mult mai repede. Toffifee sunt mai greu de maruntit.
Ingrediente
- 220 gr unt la temperatura camerei
- 150 gr zahar
- 300 gr faina
- 120 gr ciocolata Toffifee (sau orice ciocolata cu bucatele de caramel)
- 1 lingura cafea instant
- 1 lingura apa calda
- 1 esenta de vanilie
Preparare
- Dizolvati cafeaua instant in apa si lasati sa se raceasca.
- Bateti untul cu zaharul folosind mixerul pana devine spumos, cam 3 minute.
- Adaugati cafeaua si esenta de vanilie si mixati iar pana aluatul are o culoare crem omogena.
- Adaugati faina si mixati putin, doar pana aceasta este incorporata in aluat. Veti obtine un aluat lipicios.
- Taiati ciocolata bucatele cat mai mici si incorporati-o in aluat folosind o lingura.
- Puneti aluatul intr-o punga si intindeti-l la o grosime de 1/2 cm folosind sucitorul. La sfarsit intindeti punga cu mainile ca sa nu aveti cute pe aluat. Puneti la frigder pentru minim 2 ore, maxim 2 zile.
- Cand doriti sa coaceti fursecurile, scoateti aluatul din frigider (acesta va fi foarte tare; aceasta e si motivul pentru care l-am intins inainte, merge mult mai usor asa), taiati punga si apoi taiati foaia patratele sau ce forme doriti. Intepati fiecare fursec cu furculita de 1-2 ori. Asezati-le in tava pe hartie de copt.
- Dati la cuptor la 160C pentru 25 minute (paziti-le in ultimele 5 minute, trebuie sa fie putin moi daca le apasati deasupra!). Fursecurile nu trebuie sa prinda culoare, asa ca nu le lasati mai mult la cuptor, chiar daca sunteti tentati. Lasati sa se raceasca si apoi serviti.
- Pastrati-le intr-o cutie sau o punga.
Henry Miller
Moto: “O, lume, amuţită şi năruită, unde sunt dinţii albi şi puternici? O, lume, care te scufunzi cu mingile argintii, cu plute şi centuri de salvare, unde sunt ţestele trandafirii? O, lume, spînă şi băloasă, din care n-a mai rămas decît un capăt tocit, sub ce lună moartă zaci rece şi luminoasă?” Henry Miller – Primavara neagră
Henry Miller (1891 – 1980) a fost un mare scriitor american si talentat pictor. Miller este recunoscut in literatura 
universala pentru deconstructia genurilor literare, scriind un amalgam literar care poate fi considerat un amestec între nuvela, autobiografie, critică socială, gandire filozofică, suprarealism si misticism.
Primavara neagra se prezinta ca un colaj de schite, portrete, eseuri si poeme in proza, penduland in permanenta intre Brooklynul copilariei si tineretii lui Miller si Parisul anilor sai de maturitate. Primavara neagra este o calatorie imaginara in viata autorului si a generatiei lui, romanul cuprinde impresii, imagini si opinii. Stilistic Primavara neagra este o capodopera literara oglinda a realitatilor interbelice si viata unei generatii rupta intre socialism / comunism si fascismul contemporan ei. Primavara neagra este exponentul unui univers literar de o extraordinara originalitate, a carui unica regula este aceea ca nu exista reguli. ACTUAL, Dumnezeule – cat de actual!
Glenn Miller
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=AQseFAcWvtE]
[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=4MgMl-HqL6o]
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=XZT0FzZazVs]
Retete americane (incercate si valabile) pe e-retete.ro
Instructiuni comentarii:
Pentru a comenta sub identitatea de pe blogul anterior TheophylePoliteia autentificati-va mai intai, apasand pe iconul corespunzator din formular. [ Ex. pentru autentificare Wordpress apasati iconul
]
buna seara;
e sambata,e ” American evening”( o fi in cinstea deplasarii lui ponta??) dar ce a fost azi la campeni nu pare deloc demonstratie de ” hipsteri”
ramane doar varinata lui ponta,adica” extremisti”/dar cum asta minte mereu,e exclusa si asta deci…
p.s sa-i acuzi pe moti ca ar fi” oamenii ungurilor” e blasfemie/asta ,asa sa nu-i treaca vreunui consilier de pr al pm-ului sa-l invete sa zica asta
http://adevarul.ro/locale/alba-iulia/marea-adunare-cimpeni-mii-oameni-apuseni-iesit-strada-proiectului-rosia-montana-1_52627dcbc7b855ff5655b317/index.html
buna seara , in ‘ viziunea ‘ autoritatilor statului roman oricine nu ” e cu noi ” reprezinta un pericol la “siguranta nationala” si sunt etichetati “extremisti”.